野蒜(のびる)のぬたが最高!!
公開日 2019/03/04
更新日
春の食材を探しに、野原へ行ってきました。
春の食材み~つけた♥
野蒜です!!
- ①収穫します
- ②根を取り皮をむき、きれいに洗う
- ③5㎝巾に切る
- ④熱湯でさっとゆで、冷水でさらす
- ⑤ぬた味噌をつくる
ぬた味噌は、味噌・お酢・砂糖で作ります。
- ⑥今回はマグロと一緒に!
- ⑦野蒜・マグロ・ぬた味噌を和えます
- ⑧お皿に盛ったら出来上がり!
シャキシャキっとした食感が美味しいです 🙂
上品な味も最高です👍
今回はマグロと和えましたが、そのほか、旬のホタルイカと和えるのもおすすめです!