春の野菜
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春にしか食べられない食材を「春野菜」と言います。
先日のブログでもご紹介した、野蒜(のびる)も春の食材です！
その他にも、
たらの芽・ふきのとう・たけのこ・うど・わらび など
いろいろありますね(^▽^)/
ほんのり苦みを感じる春の野菜さんです。
春に成長する野菜は、害虫から身を守るために出す成分により、苦みや香りが出るようです。
この成分は、人間の体にとっていいことがあります。
なんと、冬の間に体に溜まった老廃物を排除してくれる働きもあるそうです。
旬の食材、美味しくいただきたいですね♥
家庭菜園つくりのお手伝いもしております。
菜園スペースをつくったり、おすすめの苗を植えたり、野菜にあう土づくりをしたり。
ご相談受け付けております。
