野蒜(のびる)のぬたが最高！！
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春の食材を探しに、野原へ行ってきました。
春の食材み～つけた♥
野蒜です！！
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- ①収穫します
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- ②根を取り皮をむき、きれいに洗う
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- ③5㎝巾に切る
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- ④熱湯でさっとゆで、冷水でさらす
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- ⑤ぬた味噌をつくる
ぬた味噌は、味噌・お酢・砂糖で作ります。
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- ⑥今回はマグロと一緒に！
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- ⑦野蒜・マグロ・ぬた味噌を和えます
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- ⑧お皿に盛ったら出来上がり！
シャキシャキっとした食感が美味しいです 🙂
上品な味も最高です👍
今回はマグロと和えましたが、そのほか、旬のホタルイカと和えるのもおすすめです！
